کاهش چشمگیر خطر ابتلا به آلزایمر با مصرف منظم چهارمغز

بر اساس مطالعه‌ای جدید که در دانشگاه کالیفرنیا انجام شده، مصرف منظم چهارمغز می‌تواند عملکرد شناختی مغز را تقویت کرده و روند تحلیل حافظه را در سنین بالا به تأخیر بیندازد.این پژوهش که روی بیش از ۳۰۰۰ فرد بالای ۶۰ سال در بازه زمانی پنج ساله صورت گرفته، نشان داده است افرادی که حداقل سه بار در هفته چهارمغز مصرف می‌کنند، در آزمون‌های حافظه و تمرکز عملکرد بهتری دارند و نسبت به گروه کنترل، ۳۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری آلزایمر قرار گرفته‌اند.
داکتر لورین مک‌کارتی، سرپرست این تحقیق، می‌گوید: «چهارمغز منبع غنی اسیدهای چرب امگا-۳، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E است که هر سه در کاهش التهاب مغزی و محافظت از سلول‌های عصبی نقش مهمی دارند.»
در ادامه این پژوهش توصیه شده است که گنجاندن مقدار متعادل چهارمغز در رژیم غذایی روزانه، به‌ویژه در میان‌سالان و سالمندان، می‌تواند یکی از راهکارهای مؤثر در پیشگیری از اختلالات شناختی باشد.
با وجود یافته‌های امیدوارکننده، متخصصان همچنان بر اهمیت داشتن رژیم غذایی متنوع، فعالیت بدنی منظم و کنترل استرس به عنوان ارکان اصلی صحت مغز تأکید می‌کنند